nimo小吃貨

夏天悶熱，就想喝點冰冰涼涼的，最近下午也常常雷陣雨

身體累積溼氣，全身重重的又很疲倦，消化排便也跟著不順暢@@(會不會粽子也吃太多😱)

這時就想來碗✨四神湯✨

四神又稱四臣，是由芡實、蓮子、山藥、茯苓四種中藥材，然後再加入豬肚燉煮的藥膳

具說有健脾養胃、補腎利濕的效果

不知道從什麼時候開始Nimo就超愛四神湯😍

外面喝四神湯料都少少的，所以就決定趁休假自己煮來喝

第一次煮，主角不能少，到蔘藥行買了這包四臣湯:D

---------今天材料有---------

雞腿肉

杏鮑菇

蓮子、淮山(山藥)、芡實、茯苓、薏仁、當歸

適量米酒

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用雞腿肉取代豬肚，也可以用排骨唷~依個人喜好

其實作法很簡單，材料備好，都丟到電鍋裡就可以囉^^超方便的

外鍋大約2杯水，如果料想要軟一點，就再多煮一會兒，悶一下，內鍋水建議多一點，因為料很會吸水

Nimo為了去濕又多加了很多紅薏仁，結果它們後來長的很大，湯都快被吸光了@@~不要學我哈哈XD

當歸提味用，所以晚一點加，雞腿肉我都會略川燙一下，再過一下冰水，這樣肉質會很嫩唷^^

電鍋跳起後加入當歸和雞腿肉，外鍋再加一杯水煮一下(比較喜歡料軟一點)

起鍋前加點鹽，胡椒和少許米酒，就完成囉

滿滿的料，真的很滿足